Entradas: El Inicio de Nuestro Sabor
Guacamole con totopos
Aguacate fresco machacado con cebolla, cilantro, tomate, jalapeño y un toque de limón. Servido con crujientes totopos de maíz.
Queso fundido
Una deliciosa mezcla de quesos derretidos, ideal para compartir. Puedes pedirlo solo o con rajas de poblano, chorizo o champiñones. Se sirve con tortillas de harina recién hechas.
Sopa de tortilla
Caldo de tomate y chile pasilla con tiras crujientes de tortilla frita, cubierto con aguacate, queso panela, crema y chicharrón.
Tostadas de tinga de pollo
Crujientes tostadas de maíz con una generosa porción de pollo deshebrado en una salsa de tomate, cebolla y chipotle. Llevan lechuga, crema y queso fresco.
Platos Fuertes: El Alma de "Maíz y Fuego"
Enchiladas suizas
Tortillas de maíz rellenas de pollo, bañadas en una cremosa salsa verde de tomate y gratinadas con queso.
Tacos al pastor
Tradicionales tacos de cerdo marinado en achiote y especias, cocinado en un trompo. Se sirven en tortillas de maíz con piña, cebolla, cilantro y un toque de limón.
Chiles rellenos
Chiles poblanos asados, pelados y rellenos de queso panela o picadillo, capeados en huevo y fritos. Se bañan en una suave salsa de tomate y se acompañan con arroz.
Mole poblano con pollo
Jugosa pechuga de pollo bañada en mole poblano, una salsa compleja y espesa hecha con chiles, especias, semillas, y chocolate. Se acompaña con arroz a la mexicana.
Postres: El Toque Dulce de México
Pastel de tres leches
Un bizcocho esponjoso y húmedo, empapado en una mezcla de tres tipos de leche (leche evaporada, condensada y crema). Se decora con merengue o crema batida.
Flan napolitano
Un postre suave y cremoso con una capa de caramelo dorado, similar a un pudín.
Buñuelos con miel
Finas láminas de masa frita y crujiente, espolvoreadas con azúcar y canela, y bañadas con un jarabe de piloncillo.
Arroz con leche
Un clásico postre casero de arroz cocinado lentamente en leche con canela y un toque de vainilla.
Bebidas: Refrescando la Tradición
Aguas frescas
Refrescantes bebidas caseras de frutas naturales. Puedes elegir entre jamaica, tamarindo u horchata.
Margarita
Un coctel clásico mexicano hecho con tequila, licor de naranja y jugo de limón. Servido en una copa escarchada con sal.
Cervezas mexicanas
Una selección de las mejores cervezas mexicanas, incluyendo Lager, ámbar y otras cervezas locales.
Refrescos
Una selección de refrescos, incluyendo las marcas mexicanas más populares.